「本文来源：中国食品报官方平台」红薯、紫薯、马铃薯(土豆)、芋头、山药等……这些“其貌不扬”的薯类食物,凭借着其丰富的营养和极佳的口感，深受大众喜爱，蒸着吃、煮着吃、炒着吃、烤着吃...【详细】

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　　糖是人体能量的重要来源，但不同类型的糖对血糖水平和整体健康有不同的影响。本文将区分简单糖和复杂糖，解释它们对血糖水平的影响，并提供更健康的糖类选择。1.**简单糖**a.**定义*...【详细】

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　　本文转自：科技日报科技日报记者吴长锋记者从中国科大了解到，该校科技史与科技考古系杨玉璋教授团队与合作者合作，对安徽蚌埠双墩遗址出土部分石制工具表面提取到的残留古代淀粉粒进行了植物种...【详细】

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　　酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时...【详细】

　　如果你喜欢看各种古装电视剧，应该都对“鹤顶红”这种毒药都不陌生。其实所谓的鹤顶红，就是现代医学界所说的“砒霜”。很多反派角色在下毒时，都是使用了鹤顶红。殊不知，到了如今有一种毒素的...【详细】

　　 　　天气渐渐暖和起来，在菜市场出现了一种高频率的蔬菜——茄子。茄子的吃法真的是五花八门，蒸炒凉拌每一种不同的做法，味道都不相同。 　　●茄子的种类： 　　菜市场上茄子的品种真多，...【详细】

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　　二氧化碳能合成淀粉吗？对这个貌似天方夜谭的问题，中国科学家给出了肯定和详细的答案。以二氧化碳为原料，不依赖植物光合作用，直接人工合成淀粉——我国科学家在实验室里首次实现二氧化碳到淀...【详细】

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