淀粉是我们生活中常见的食材，粗略统计一下，有十几种之多，淀粉在加热之后，有黏稠、糊状的特点，可以为菜肴增加光泽，提升一定的口味，就拿玉米淀粉来说，价格便宜，也最常见，炒菜临出锅的时...【详细】

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　　本文转自；科学家用空气中的二氧化碳“变魔术”了。全国两会闭幕后，全国人大代表马延和返回工作岗位，投身二氧化碳合成淀粉的实验项目，该项目是通过人工合成的手段，将空气中的二氧化碳转化为...【详细】

　　过氧化尿素制瓦楞纸箱用复效粘合剂过氧化尿素制瓦楞纸箱用复效粘合剂它是由以下重量配比的原料制作而成：玉米淀粉份、水份、过氧化尿素份、硫酸镍0..05份、硼酸0..16份、复合氧化剂0...【详细】

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　　预糊化淀粉可用在以下几个方面：1.可用作食品改良剂：预糊化淀粉是一种具有优良加工特性和物理性质的变性淀粉，可以作为食品改良剂，改善食品的口感、质地和加工性能。例如，在制作蛋糕、饼干...【详细】

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　　 　　大家所了解的玉米淀粉是在日常生活中经常用于做饭增加汤汁浓稠度的增稠剂，其实玉米淀粉不仅可以使用在食物中，还可以用于在工业产品中，比如医用手套。这种玉米淀粉是指使用与表氯醇或三...【详细】

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　　食品变性淀粉的特性及其在面制品水饺、面条中的应用首发杜德春天然淀粉的加工特性不能全部满足所有食品的生产要求，因此要根据产品需要，结合淀粉的结构，开发具有优良性质变性淀粉，使之适用于...【详细】

　　预糊化淀粉细度预糊化淀粉是一种改性淀粉，其细度是影响其质量的重要因素之一。细度是指淀粉颗粒的大小，颗粒越小，细度就越细。细度对于预糊化淀粉的口感、溶解性和应用范围都有影响。因此，了...【详细】

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　　血糖高低，尤其是餐后血糖高与低该餐的碳水化合物摄入量以及种类有关。通常摄入的碳水化合物越多，则餐后血糖水平越高。一些糖尿病患者不明白哪些食物含有碳水化合物，不明白碳水化合物和糖类有...【详细】

　　淀粉的糊化、老化要点淀粉是谷类、薯类等植物的主要碳水化合物，也是食品工业的重要原料。在淀粉的加工和使用过程中，糊化和老化是两个重要的物理变化，对淀粉制品的品质和口感具有显著影响。本...【详细】