我们都知道肉食的营养价值是非常高的，在日常生活中，我们经常吃的肉食有鸡，鸭，鱼肉，还有牛肉，猪肉或者是羊肉，一般我们在吃肉的时候，会炖着吃或者是炒着吃，不管肉怎样吃，我们肯定在炒肉之前或者是炖肉之前都会腌制一下，这样更入味一些，在腌制肉的时候一般会用淀粉来腌制，其实用淀粉腌制出来的肉并不怎么好吃，而且我们会发现用淀粉腌制出来的肉会非常的柴，不够鲜嫩
我们在做肉的时候，最好不要用淀粉来腌制肉了，在腌肉的时候牢记这3点，做出来的肉更鲜嫩入味，我们不妨来了解一下怎样去腌制肉，做出来的肉才更鲜美更入味。
腌肉时，别放淀粉了，牢记3点，无论腌什么肉，都鲜嫩又入味
第一点：我们在腌制肉的时候，可以在肉里加入少量的盐，然后搅拌均匀，腌上15分钟就可以了，当用盐腌制肉的时候，肉里可能会流出很多的水分，我们可以将这些水分倒掉，这样腌制的肉更加好吃，也更加美味，也可以保证肉的原汁原味，让肉更加入味。
第二点：我们在腌肉的时候还可以放入一个鸡蛋，要注意在用鸡蛋的时候，我们只需要蛋清，这样可以去除肉里的腥味，也会让炒出的肉质更加嫩滑，用蛋清腌制肉也会让肉的营养价值翻倍，所以我们在腌制肉的时候一定要加入蛋清哦。
第三点：我们在炒肉之前可以先将肉过一下油，这样炒出来的肉更加美味又好吃。在炒肉的时候，最好不要用淀粉腌肉了，牢记这几点，无论腌制什么肉都非常的鲜嫩而且入味，在炒肉的时候，你是怎样腌制肉的呢？可以在下方评论区留言分享，小编每天都会更新美食知识给大家，请大家多多
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