无糖饼干、无糖麦片、无糖桃酥……糖尿病患者家里总是会放很多无糖食品，可是不少糖尿病患者发现，经常吃无糖食品，血糖却还是没有控制住，反而还升高了。这是为什么？这些无糖食品真的不含糖吗？图文无关无糖食品其实是无蔗糖食品按照国际的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它可以含有相当于糖的替代物，因此食品生产企业一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂来代替蔗糖。根据我国《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，无糖的要求是指固体或液体食品中每克或毫升的含糖量不高于0.5%，即0.5g。中国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。因此，准确来说，无糖食品其实是无蔗糖食品。图文无关糖尿病患者吃多了无糖产品吃，小心血糖会升高南瓜汁饮料、无糖奶粉、无糖饼干、无糖麦片、无糖口香糖、无糖糖果等食品真的适合糖尿病患者食用吗？无糖食品不含蔗糖，但含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇。虽然相比葡萄糖和蔗糖，糖醇对正常人的血糖升高的幅度和速度都比较低，但糖尿病病人如果进食过量，就容易造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，故糖尿病患者不宜多食无糖食品。图文无关糖尿病患者选购无糖食品时，先看看配料表有的无糖食品虽然标明了不含蔗糖，但配料表中却标有糊精、麦芽糖、玉米糖浆，这些物质都属于水解淀粉物，糖尿病患者吃多了，会有健康隐患。其他成分如淀粉，进入人体后也会分解产生糖分，过多摄入就会导致血糖升高。像饼干、糕点里，一般都含有小麦粉、玉米淀粉等糖基物质，依旧可以转化成葡萄糖。又比如无糖麦片，它里面往往会添加糊精作为蔗糖的替代品，糊精虽然不甜，但作为淀粉的水解产物，也能在体内水解为葡萄糖，其升糖的速度甚至高于蔗糖。因此，糖尿病患者一定要注意，降低血糖不能依靠无糖食品，既不能多吃，更不能把它们当做主食，建议最好选择杂粮、全麦等低血糖生成指数低的食物。
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