如何炒虾仁嫩滑又好看？别偷懒，多了这两步保证好吃秋冬季节寒冷干燥，一到这时候就爱吃点肉吃点辣的，补充热量，但是最近吃的有点上火了，想着来点清淡的吧，孩子还不太喜欢，索性吃虾吧，放点蔬菜搭配一下也不错。今儿美食的食材是虾仁和瓠瓜。瓠瓜对生长发育很有好处，还能提高免疫能力，发挥抗病毒的作用，和肉类、虾仁搭配不错。虾仁我用到是自己现剥的，炒着吃大人孩子都爱，并且好消化易吸收，虾仁是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，吃它有营养还不上火。但是呢，虾仁好吃，好多人做的不够嫩滑，形状也不好看，炒虾仁用蛋清还是淀粉？还真别偷懒，宝妈在文中会分享做法，照着做，虾仁又嫩又滑，形状也好看，并且一点都不难，照着做很好吃，下面跟着宝妈一起做起来哦！炒虾仁嫩滑是放蛋清还是淀粉？照着做准没错，简单又好吃食材：瓠子克，虾仁50克，葱花适量，白胡椒粉少许，料酒少许，水淀粉适量，盐适量，植物油适量做法：1备好食材。瓠子洗净2瓠子去皮，切滚刀块；虾仁开背去掉沙线，用料酒、白胡椒粉、少许盐、水淀粉拌匀，腌制5分钟（虾仁嫩滑的窍门1：水淀粉拌匀，不需要蛋清哦）3炒锅放植物油，油温2成热，放入腌制好的虾仁，待油温慢慢升高，虾仁卷起并且变色后铲出备用（虾仁嫩滑的窍门1：低温滑）4利用锅内余油，下葱花炝锅5放入瓠子翻炒几下，加入适量的清水，改中火烧制6瓠子彻底熟透，汤汁还剩少许，放入炒好的虾仁，加盐调个味7倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火装盘喜欢这道菜的做法吗？关于瓠子、虾仁你还有什么不一样的做法，欢迎文末踊跃留言讨论！
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