碳水阻断剂真的可以狂吃不胖热量减半吗

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最近在一档综艺上王一博突然就把碳水阻断剂给带火了顶流还是顶流~不过上网一搜才发现，原来这是王一博自己代言产品。一款含白芸豆成分的某牌碳水阻断剂，怪不得种草的姿势辣么专业～商家都自信得直称自己是“油脂狙击片”！不过，这款产品的宣传标语更抢眼！“2片阻断卡路里、4碗白米饭、2碗面条、g奶油蛋糕“....看得我差点都剁手了！所以这些阻断剂的效果究竟如何？到底是不是智商税？今天就来跟大家聊聊常见的几种，以及如何使用阻断剂的超实用小tips～淀粉阻断剂作用原理阻断剂的工作原理很简单：通过抑制食物消化酶的活性，来减弱身体对食物的分解吸收能力。主要功效是阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收。起到降低餐后血糖的升高，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗。当这部分食物的热量不被身体所吸收时，自然就可以起到“吃不胖”的效果。所以，阻断剂不完全是智商税！那么吃完阻断剂就能随便吃了嘛？别高兴太早！阻断效果没那么神奇白芸豆提取物明明可以抑制淀粉酶分解，但是效果会被打折扣？这是因为抑制剂发挥作用之前有2个不确定性：●阻断种类有限市面上的阻断剂通常只对某一种类型的酶有作用。就比如白芸豆提取物，它实际上是α-淀粉酶抑制剂，只对淀粉类食物有阻断作用。要知道淀粉只是碳水化合物中的一个小旁支而已。●阻断效果有限有数据表明：酸碱度（PH值）不同，会影响α-淀粉酶抑制剂的抑制率。如果在酸碱度适中的情况下，α-淀粉酶抑制剂的抑制率可以达到76%，感觉还不错的样子是不是？但你别忘了，一般的碳水阻断剂都是口服的，也就是说要经过我们的胃部，而胃液属于强酸性物质，PH值＜2，此时淀粉抑制剂的抑制率就只有56%了，这就说明一部分抑制剂已经没有活性，没效果了。所以到最后真正发挥作用的阻断剂的效果通常只有30%~60%左右。减肥效果如何？碳水阻断剂只是阻断了部分“淀粉消化酶“的活性，但剩下没被阻断的”淀粉消化酶“依然会作用于淀粉。其次，α-淀粉酶抑制剂并不能永久的抑制淀粉酶分解，而是经过一段时间后，淀粉酶可能会重新对体内的淀粉进行分解！所以，你的身体最终还是会吸收淀粉，只是吸收的速度变慢以及吸收量稍微减少了一点点而已，而且除了碳水之外，脂肪、蛋白质吃多了也会胖，整个下来基本跟白忙活差不太多。因此，从减肥功效来说，阻断剂仅仅是锦上添花，并不能从根本上解决长胖的问题。常见阻断剂成分是什么？白芸豆提取物是我们最常见的一类碳水阻断剂。它是一种淀粉酶抑制剂，仅对碳水中的“淀粉“有阻断作用。白芸豆提取物（WhiteKidneyBeanextract/PhaseolusVulgaris），也称为α-淀粉酶抑制剂亚型1（Alpha-AI1），是一种存在于豆类中的碳水化合物阻断剂，尤其富含于白芸豆中。淀粉酶，顾名思义，就是帮助身体消化吸收淀粉的酶。人的唾液腺和胰腺都会分泌这种消化淀粉的酶。淀粉酶的能力被抑制，意味着吃进去的淀粉不能被完全消化，也就无法产生相应的热量。所以，在很多国家，白芸豆提取物常常被称为「淀粉阻断剂」或「碳水化合物阻断剂」，并被添加到减肥产品中。但白芸豆的阻断效果只有50%~60%，所以只有在你大量食用淀粉类碳水的时候，才能看到一部分效果。如果你本身就是低碳饮食结构，那么吃白芸豆几乎不发挥任何作用。所以，你的身体最终还是会吸收淀粉，只是吸收的速度变慢，以及吸收量减少罢了。一些建议白芸豆提取物确实有抑制作用，只是没啥明显效果，因为影响效果的因素很多。白芸豆提取物更适合以淀粉为主的高碳水饮食人群；如果你爱吃甜食、糖，那么白芸豆没有任啥效果。（毕竟价格也不便宜）建议想尝试低碳，却戒不掉主食的小伙伴尝试。关于安全性从现有研究看，白芸豆提取物的副作用是轻微的，包括头痛、胀气、软便、便秘；没有严重副作用的报告。但研究周期比较短，也缺乏对特殊人群安全剂量的研究，比如孕妇、哺乳妈妈。关于白芸豆提取物，使用者需要注意：白芸豆提取物影响的仅仅是碳水化合物的吸收率（和蛋白质、脂肪无关）。商家打出「碳水化合物阻断剂」的名号，其实有点以偏概全。淀粉是一种碳水化合物，但碳水化合物的来源除了淀粉类，还包括水果、果汁、添加糖、麦芽糊精等等。因此单吃碳水阻断剂，真的不能狂吃不胖热量减半，保持吃不胖身材，还是定期运动健身有保障。—END—饿着运动更减脂，是真的吗？运动前应该怎么吃？阅读分享收藏赞在看写下你的留言

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