快速薯条
生粉也叫玉米淀粉,撒了生粉的土豆,可以快速定型。
原料:土豆、生粉。
做法步骤:
第1步、土豆去皮,先切块,再切均匀条状。放入水中洗去淀粉。
第2步、水烧开,放入土豆煮至水开。
第3步、捞出土豆在冷水里面洗一下。
第4步、晾干水分。
第5步、放入生粉均匀搅拌。
第6步、中小火,炸至金黄即可。
第7步、滤油,放入盘中,可沾番茄酱开吃。
来自美食天下伊悠悠的作品。
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