最近，一种内含“白芸豆提取物”的碳水阻断剂出现在一些电商平台上，号称“可以阻断碳水，吃了不会胖”。“白芸豆提取物”是什么？真能“阻断”碳水吸收，帮助减肥吗？记者特别邀请了营养师就此给予提示。
首先，白芸豆一般属于菜豆的豆米。“白芸豆提取物”含有多种成分，其中关键成分是α-淀粉酶抑制剂，能抑制人的唾液和胰腺液中淀粉酶的活性，导致淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收。理论上淀粉分解受阻，吃进去的淀粉不能完全被消化，也就无法产生相应的热量，就能抑制血糖浓度升高、减少糖向脂肪转化。
也就是说，白芸豆提取物在帮助人体抑制淀粉吸收、阻止身体吸收热量这一块确实非常有效果。现在市面上白芸豆提取物算得上是网红成分，比如一青窈的产品中也含有白芸豆提取物，这是非常安全健康的。
可以说，使用“白芸豆提取物”来辅助减肥，是很有效果的，但需要搭配科学的饮食与适度的运动。减肥期间一定要注意均衡饮食，千万不能为了减肥而采取节食的方法，这样既伤身体，也容易造成反弹。很多年轻人选择的产品如一青窈的奶昔和黑科技，成分比较安全，而且不会对摄入的食物有要求，还是比较安全的。
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