老公昨晚打趣我：“家里买的肠粉机啥时候用？好久没做肠粉了”！想想也是，我成天当“剁手党”给家里添置了那么多价格不便宜的厨具，不用它们烹饪点吃的给家人貌似有点心虚+理亏！
于是昨晚就用温水泡了3小碗大米，削了3根胡萝卜，今天早上四点多起床用大米、胡萝卜、3小勺土豆淀粉打成米浆（胡萝卜汁需过滤），加上鸡蛋液，用肠粉机给家人做了一次与以往不同的！下面是做法！
3根胡萝卜去蒂/根、洗净/切丁。加适量水，用绞肉机打成胡萝卜汁。胡萝卜汁滤渣、去浮沫、装盆。3小碗大米用温水提前泡软。泡大米沥水备用。泡大米+胡萝卜汁，装入绞肉机。用绞肉机打成胡萝卜/大米浆。装盆。将搅匀。加3勺土豆淀粉到。将搅匀！肠粉蒸盘刷油。舀2勺胡萝卜/大米/土豆淀粉浆。将胡萝卜/大米/土豆淀粉浆摇匀。肠粉机一次可以蒸两盘哦！带浆蒸盘上肠粉机大火蒸。肠粉蒸到起大泡即可！这是第一格！第2格肠粉蒸好啦！第3格肠粉！又蒸了2格肠粉！继续蒸……！3个鸡蛋去壳打入小碗中。搅成鸡蛋液。将鸡蛋液倒在肠粉上、摇匀上锅蒸。鸡蛋液蒸熟、定型，取出。第2格带蛋皮的！将卷成长条。将切成1指宽小段。段装盘。加适量香菜末。加适量青花椒粉。加适量南瓜籽粉。加适量红油辣子。加少许花椒油。加适量海天鲜味生抽。加适量芝麻油。加少许四川保宁醋。儿子的肠粉调料已加好，拌匀开吃！老公的也拌好啦！我的，没加香菜末。这一盘卷留着下顿吃！这次别出心裁蒸的很成功：1、因为加了胡萝卜，肠粉富含胡萝卜素且黄中带橙、颜色很漂亮；2、因为加了土豆淀粉，比纯米浆蒸的肠粉更加劲道、成型更好；3、因为加了鸡蛋液，补充了蛋白质，营养更全面！
以后我要更加努力！争取多烹饪“创意美食”！反正闲着也是闲着！希望自己可以每天进步一点点！努力为全家做好后勤保障工作！么么哒！
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