火腿肠基本上人人都爱吃，它的肉质细腻、鲜嫩爽口、口味多、携带方便、食用简单、口感好、保质期长、饱腹性强，深受人们喜爱。但要注意的是火腿肠一般人群都可以食用，但是孕妇、儿童、老年人和身体弱者少吃或者不吃为好，肝肾功能不全的也不适合食用。而主要原因是其添加剂多，高盐，防腐剂，是Junkfood的一种。
其实火腿肠吃的最多的还是属儿童，为了孩子吃的健康，许多妈妈也开始了自制火腿肠，干净卫生，吃的放心！口味也由自己调制，不用担心添加剂，高盐，防腐剂等问题。今天小夏就来教大家做个自制火腿肠，简单易学，学会了一辈子都很受用哦，尤其是家里有宝宝的家长们，希望大家喜欢！
:猪肉克三肥七瘦比例，台湾烤肠调料40克，少量盐，红曲粉1克(可以不放，红曲粉是增色的作用)，玉米粒少许，冰水40克，淀粉20克，羊肠衣1根
:1，羊肠衣洗净，肠内灌满水，用清水浸泡半个小时。
2，猪肉搅成肉馅，没有机器的可以用刀剁，或者让卖猪肉的绞。
3，绞好的猪肉馅放到一个大碗里面，放入准备好的台湾烤肠调料，少量盐，红曲粉，玉米粒少许，冰水，淀粉。顺时针方向搅肉泥，让肉上劲，吃起来更有口感。
4，灌肠，火腿肠灌好后用清水洗净表面的油和肉渣，然后挂在通风处风干，差不多一小时，肠衣不粘即可冷水上锅。全程小火，差不多40分钟左右，香肠浮起，就可以捞出来了，沥干水分，凉透，吃不了可以冷冻保存。
5，火腿肠用锅煎一下，也可以直接烤度30分钟香味四溢，放点香辣酱，拿上刀叉，开动！
以上就是火腿肠的全部做法了，火腿像这样做，干净卫生，也特别有营养。就算是爱挑食的宝宝也会很喜欢吃，算是不爱吃肉的宝宝的一种福音哦，而且家长们也不用担心孩子吃那么多防腐添加剂了！
今天的小夏的分享就告一段落了，智慧的你，赶紧收藏起来吧，有空做时，随时翻出来查看哦！小伙伴们如果有意见，或者有什么特别喜欢的美食，也可以发到屏幕下方的评论区，一起交流讨论哦！也欢迎您点击下方+号
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