根据最新研究成果：抗性淀粉(RS)可通过改变肠道微生物组成有效治疗非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）。抗性淀粉主要存在于淀粉含量高的食物中，如：谷类、豆类、薯类、根茎蔬菜类等。今天小编将整理含有抗性淀粉的食物分享给大家。
在全球个国家中，中国饮食结构造成的死亡率疾病负担前三，非酒精性脂肪性肝病NAFLD早期阶段，生活方式干预如饮食改变和运动可逆转病理改变，降低医疗成本。研究首次证实：抗性淀粉可以通过改变微生物代谢产物的水平，特别是人类宿主可用的AA和BCAA水平，对非酒精性脂肪性肝病NAFLD患者产生有益影响，主要表现为脂肪肝和体重减轻、肝损伤得到了改善、血脂异常缓解。
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