路过那些卖烤脆皮肠的，隔老远就能闻到香味。年纪小的总是被勾的肚里馋虫起舞，忍得了嘴就忍不了手，脑子都控制不了那两个身体部件。没办法，面对美食，人几乎天生没有什么抵抗力，毕竟民以食为天，是吧？
然后，勤劳的手就会在大脑不停地叨叨：“别买，不卫生，谁知道是什么材料做的哦！”的同时，从你的口袋里翻出钱包，乖乖的听从嘴巴的吩咐，买一根、两根甚至是三四根，或者更多来解馋。
嘴这个时候就会偷偷地跟大脑说：“看吧，不是我要吃的，是手自己忍不住想买的！”
好吧，作为这些“活宝”的主人，你是不是的确在考虑卫生问题？考虑你的健康问题？
今天就分享一个纯手工脆皮肠制作方法，成品外酥里嫩鲜香美味，真正的做到健康无添加，只要你能控制好食用量，它就是你零食或者下饭、就酒的最好伴侣！
食材配料：
五花肉、盐、白糖、蜂蜜、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、葱姜切丝
做法：
1.五花肉切块放入绞肉机搅拌成肉碎，不要搅太碎了，保留颗粒感会更有嚼劲
2.肉粒中加入盐、白糖、蜂蜜、料酒去腥、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，顺一个方向搅拌均匀
3.葱姜切丝放入碗中加温水挤出葱姜汁，分多次加入肉馅中，再次朝一个方向搅拌，每一次都让肉馅充分的吸干葱姜汁，肉馅呈起胶状即可
4.购买处理干净的羊肠衣拆去包装后洗净套在灌肠器上，尾端打结，慢慢地灌入肉馅装至八分满，用手按压有点扁就可以了，在头部打结
5.全部灌满后用线分成想要的长度绑好，用针扎小孔放出空气，这样煮的时候不容易爆开，挂在阳台上通风一个晚上
6.晾干表皮的脆肠生胚冷水入锅，中火煮至即将烧开转小火，撇去浮沫保持水不烧开的样子煮25分钟
7.煮至脆肠飘起捞出，放入透气的盘子晾凉后剪掉棉线，吃的时候煎一下或者烤一下，脆皮肠就算是做好了
食物有性格，我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜，好好吃饭。啊二的厨房，每天更新一道美食，点赞
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