近期，北京、上海等城市受到疫情反复的影响，堂食服务在多地被暂停，这进一步激发了预制菜的市场需求。为了应对这一挑战，多家企业推出了以预制菜为核心的便利型“抗疫套餐”，为保障“菜篮子”和“粮袋子”的安全提供了创新的思路和方法。在疫情的推动下，预制菜正逐渐成为居民日常生活的一部分，消费者们纷纷尝试并逐渐习惯这种新的餐饮模式。同时，由于上游企业的转型以及生鲜电商的
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