最近，有一位大厨告诉我一道非常好吃的蒸菜，比小人参还好吃。大家还给它起了一个好听的名字叫“一面情深”，是不是很有诗意我第一次吃的时候是在饭店里，看上去比较好看，很有食欲，觉得特别的好吃，我就问厨师，这是怎么做的，他告诉我，其实就是青萝卜丝做成的，老人和小孩都很喜欢吃，因为胡萝卜里有很多营养，所以一直叫它小人参。那么这么好吃的菜是怎么做出来的呢？
要先把食材都准备一下，要用两个胡萝卜，玉米淀粉适量，小麦粉适量，两勺盐，植物油，香油，生抽，大蒜，五香粉。先把胡萝卜用刀子切成丝状，放到一个干净的容器中，放入一些盐，搅拌均匀。
腌制大约半个小时，把胡萝卜里的水分都吸出来，把容器里的谁都倒掉，把多余的水分也倒掉，再放入一些植物油，用手搅拌均匀，让胡萝卜丝上都能放上适量的油。
把玉米淀粉放到小麦粉里，搅拌均匀后放到胡萝卜丝上，让胡萝卜丝都能裹上面粉。
大约半个小时以后，面粉就被吸收的差不多了，然后再把胡萝卜丝里放入一些面粉，完全包裹住胡萝卜丝，把蒸锅里放上一些水，开大火把水烧开以后把火关上，然后把已经拌好的丝放在蒸笼里面。
把锅盖盖上，开大火蒸，大约五分钟左右，不要蒸的时间太长，那样就不好吃了。关掉火以后把锅盖打开，把胡萝卜丝拿出来，放到一个干净的容器中，并且快速的用手把胡萝卜丝抓开，不要让他们粘在一起。
然后就可以调一下酱汁了，把大蒜捣碎变成蒜泥，然后在里面放上少量的盐，放上适量的五香粉，老抽，搅拌均匀。然后就可以撒在萝卜丝上面了，最后放上一些香油，搅拌均匀。这样，一道营养又美味的胡萝卜丝就做好了，大家赶快品尝一下吧！
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