土豆是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，尤其是小孩子，喜欢吃炒土豆片、土豆丝之类的，还有的喜欢吃炸薯条。而且土豆宜保存，基本一些家庭主妇经常一买就是一兜提回家。
但是如果是经常买菜的人就会发现，现在市面上所卖的一些土豆的个头是越来越大了。有些大的土豆个头都快要超过一个成人的拳头大小了。
一个几乎就有一斤左右了。所以有些人不禁会心生疑问：这些土豆难道也与使用了膨大素有关吗？
常吃土豆，能给身体带来什么好处？1.提供营养
土豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素B6、钾等多种营养成分。其所含的脂肪和胆固醇含量较低，在保持身体正常运转的同时，能够有效控制体重。
2.减肥
经常吃土豆不用担心身体内的脂肪过剩，因为土豆当中只有0.1%是脂肪，还能够起到充饥的作用。每天多吃一些土豆，就会少摄入一些脂肪。
如果认为自己身材不太好，可以每天吃一些土豆，不必去节食减肥。而且土豆有多种做法，每一天不重样地做最好。
.保持健康情绪
专家认为土豆中的维生素C和维生素A含量都非常高，而维生素C是一种具有安抚情绪，帮助女性摆脱各种精神困扰的元素之一。
再者土豆容易有饱腹感，吃了之后就可以减少肉类食物的摄入了，就可有效地避免食物酸碱度失衡的问题。
4.抗衰老
土豆中含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、纤维素、胡萝卜素、蛋白质、淀粉、矿物质等营养元素。
其中维生素B1/B2的含量非常高，维生素C的含量是苹果的7倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的2倍，这些物质都有着很好的抗衰老功效。
所以，常吃土豆的人身体都很健康，而且还能延缓衰老。
5.降低血压
土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用。
6.润肠通便
土豆含有大量膳食消化素，能够很好的起到通肠道，帮助清除身体里面及时排出影响身体健康的代谢毒物，起到防止出现便秘，预防体内的肠道疾病的发生。所以，常吃土豆可以起到一定的瘦身功能。
市场卖的土豆越来越大，是打了膨大剂？会不会致癌？告诉你真相膨大剂是指一种能够增加物质体积或体积感的化学物质，常用于各个领域，例如食品、化妆品、建筑材料等。其作用是通过在物质中引入气体或形成胶体溶液，从而使物质的体积增大。
因此，在选择和使用膨大剂时，需要确保依据相关法规和标准进行合理使用，并注意确保产品的安全性和合规性。
对于这个问题，其实大家的担心都是多余的，膨大剂非内分泌干扰物，它的急性致死量在mg/kg，相比于食盐是mg/kg。所以通过这个数据，我们能够看出膨大剂的毒性比食盐还低。
其实如果想要单纯依靠膨大剂来使土豆变大是并不靠谱的，过度使用膨大剂会导致土豆的形状突出明显。
而且表面轮廓凹凸不平，有的甚至会容易出现黑心和空心的情况，这样反而会容易影响到土豆的品质。
市场上出售的土豆越来越大不是因为添加了膨大剂。然而受品种和种植技术等因素的影响，并不需要打膨大剂。现有科学研究没有发现土豆与致癌之间的直接联系。
然而，在烹饪土豆时需要注意健康的烹饪方式，以减少致癌物质的形成。最重要的是，我们应该根据科学证据和权威机构的建议来评估食品安全问题，避免被不准确的说法所误导。
土豆千万不能跟他们一起吃！否则就会中毒？1.柿子
进食土豆以后会在胃里产生大量胃酸，而柿子和土豆一起食用，会在胃里产生结块状物质，也就是常说的胃柿石症。
2.石榴
味甘的石榴有生津止渴的效果，可用于治疗口渴、咽干、口疮、润秋干。但石榴和马铃薯一起吃会导致中毒。与马铃薯同时服用的话，可以用韭菜浸水喝解毒。
.香蕉
很多人肯定已经猜到了，土豆和香蕉是不能一起吃的。
因为香蕉也是一种不容易消化的水果，一般都是建议大家在比较饿的情况下，如果已经在之前吃了土豆，那么这个时候吃香蕉就会导致消化不良了。两个东西起码要间隔一个小时才能吃，这样肚子就不会不舒服了。
4.樱桃
-因为吃了土豆后，人体的胃肠中产生大量的盐酸，与樱桃相遇就会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。所以土豆不能与樱桃一起吃。
5.西红柿
土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
如何挑选新鲜的土豆？以下是几个小窍门！1.看土豆外形
均匀大小，完好无损，没有虫眼的土豆质量较好。建议选择中等大小或稍大一些的土豆，形状均匀、质地坚硬、皮面光滑。
2.看土豆表面颜色
新鲜土豆表皮应是嫩绿色，如果表面出现黑色则可能已保存时间过长不新鲜。带芽或者有芽眼的土豆也说明保存时间过长，不太新鲜了。
.看土豆芽眼
土豆是很容易就会生芽的，看一个土豆是否新鲜首先就应该看一下他的芽眼，一般新鲜的都会比较少。如果发现有很多芽眼或者是这些芽眼特别的深的话，一般不要挑选这样的。
4.看土豆是否起皮
如果是起皮的土豆，会感觉比较面比较甜，适合拿来蒸或者炖。
如果是那种表皮比较光滑的土豆，它的口感会比较实、脆。此时若是拿来炒土豆丝的话，那是再合适不过了。所以选购土豆要学会从自己的实际需求出发。
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