我国人们对于吃真的是非常执着了，几乎很多在国外人们都不吃的东西，在中国都很受欢迎。中国地大物博，但是国人已经吃到国外去了。今天我们要说的这一种植物也是原产于巴西，但是巴西那边的人根本就不care这种植物，也不会吃它。但是自从传到中国以后，就开始陆续有人吃它了。但是这种植株却是有毒的，有不少人因此中过毒。
这个植物就是木薯，我们吃的就是他埋在地下的根茎。将木薯砍下之后他就和红薯非常像，但是比红薯要长许多，而且表面有根须。他的地上部分就是一株普通的三米灌木植物，它的叶子跟枫叶有点像，但是是绿色的，而且有六个尖角。
你知道吗？木薯最主要的用途是作粮食，在热带地区的发展中国家，木薯是最大的粮食作物。但是有人会有疑问，木薯不是有毒吗，怎么还作为粮食。没错，木薯其实富含淀粉，他的块根含氰酸毒素，这种毒素木薯越新鲜毒素越大。中毒症状轻者恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷，最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变。所以需经漂浸处理后方可食用。
所以要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。一个人如果食用-克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。所以大家一定要谨慎处理，完全熟了以后才能吃，如果出现了上述中毒性症状，医院救治。不过因为木薯里的淀粉含量非常多，所以很管饱，热带国家才会吃。
尽管木薯含有毒性，他依然可以治病救人。木薯粉清热解毒，凉血。用于水肿。市面上也有卖木薯粉的，方便大家冲着喝。而木薯叶可用于疮癣，痛疮肿毒。木薯价值还远不止此，他的块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。在发酵工业上，木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等，这些产品在食品、饮料、医药、纺织（染布）、造纸等方面均有重要用途。
不过最后还是要提醒大家，如果一定要吃木薯千万要处理干净！
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