长沙白癜风医院 https://m.39.net/pf/a_4618893.html糖尿病人可以吃淀粉吗？糖尿病人可以吃淀粉！为啥？因为，我们的饮食中无法避免淀粉：谷物中有、薯类中有、杂豆中有、部分蔬菜中有、没熟透的水果中也有，更别提烹饪中上浆、挂糊、勾芡等都会用到纯淀粉~因此，想与淀粉绝缘，那您的饮食必定会偏颇，更别提健康了！淀粉到底怎么样？淀粉分为直链淀粉、支链淀粉，直链淀粉不易分解、消化吸收较慢，因此对血糖较为友好，而支链淀粉则相反，消化快、升血糖也快，是糖友们避之不及的！如我们北方常吃的粳米富含支链淀粉，口感软糯，但升血糖迅速，而南方、泰国等地产的籼米以直链淀粉居多，口感较硬，升血糖却相对较慢！因此不要因为食物中含淀粉，就盲目认定它们不利于血糖控制：含淀粉是不假，但得看看哪种淀粉多、哪种淀粉少！而将淀粉一概而论也是错误的，控制好总摄入量以及摄入非精制淀粉才是正确的做法！通常食物中的成分都是复杂的，很多食物淀粉含量是不低，但因为富含膳食纤维、蛋白质、脂肪等消化吸收较慢的成分，也会“拖累”淀粉，导致其吸收减慢，从而削弱了淀粉对血糖的威胁！哪些淀粉要注意？精制主食：老生常谈了，如白米饭、白馒头、白面条、白米粥等都要少吃。糕点：各种点心、酥皮饼、油炸面食等不利于血糖控制，且营养素匮乏；而所谓的无糖点心虽然没加糖，但也是“干货满满”的高淀粉食品，要少吃或尽量不吃哦！肠粉、米线、凉皮：升血糖迅速的高淀粉食品，少吃为妙！糯米、大黄米等黏糯食品：这类食物中富含支链淀粉，因此血糖反应迅速，虽然因为黏而难以消化，可却一点儿也不影响它们轰炸血糖！因此，粽子、汤圆、打糕、年糕等要少吃！话又说回来了，饮食控制作为糖尿病治疗的六架马车之一，重要性不言而喻。但是是一个系统工程，当然要控制碳水化合物比例，因为碳水化合物很容易被吸收利用，血糖指数比较高。除此之外，还要控制脂肪及食盐摄入，增加膳食纤维摄入。因此，把控制饮食的锅都扔给淀粉背，明显不公平。当然除了控制饮食之外，糖尿病的医疗宣教，运动，血糖监测，药物，胰岛素以及合并的其他基础病的治疗和并发症的治疗都很关键，多管齐下才能得到更好的防治效果。生命需要营养，生活也是！
转载请注明：http://www.shenlongchuju.com/gyzzyzl/8195.html
上一篇文章： 终于知道玉米红薯土豆小麦木薯淀粉
下一篇文章： 没有了
