一、暗藏玄机的“白纸”实验原理：在白纸上用无色试液写字，晾干后看不见字迹，再用能与这种无色试液作用显示一定颜色的试剂来处理，就能显示出所写的字迹了。例如，酚酞遇氨水变红；淀粉遇碘变蓝紫色；等等。实验用品：无色酚酞溶液、浓氨水、滤纸（或白纸）、镊子、淀粉溶液（用稀饭米汤也行）、碘水（或碘和碘化钾的水溶液）。实验步骤：取一张白纸，用酚酞试剂写一封信，晾干后放在盛有浓氨水的试剂瓶口熏，立即显示出红色字迹。放在通风处，稍等一会儿又变成无色。可用反复若干次。用稀淀粉溶液在白纸上写字，干后无字迹，用碘水涂抹，显出蓝色字迹，放在火焰上方烘，蓝色又褪去，也可以反复若干次。二、在鸡蛋上印字实验原理：因为醋酸溶解蛋壳后，能少量溶入蛋白。鸡蛋白是由氨基酸组成的球蛋白，它在弱酸性条件下发生水解，生成多肽等物质，这些物质中的肽键遇铜离子会发生络合反应，呈现蓝色或者紫色。实验药品：醋酸、硫酸铜溶液实验仪器：玻璃棒（毛笔最佳）、ml烧杯、鸡蛋实验步骤：1.取一只鸡蛋，洗去表面的油污，擦干；2.用毛笔蘸取醋酸，在蛋壳上写字；3.等醋酸蒸发后，把鸡蛋放在稀硫酸铜溶液里煮熟，待蛋冷却后剥去蛋壳，鸡蛋白上留下了蓝色或紫色的清晰字迹，而外壳却不留任何痕迹。
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