大家好，欢迎来到小吃货的世界！
现在的社会环境好了，我们在烹饪食物时，会使用更多的辅料，不光是厨房中的调料多了起来，就是面食、面糊中的“粉”，也是五花八门，以往都是用来做面食的，现在更是随处可见。
虽然大多数人家中，都会有“粉”和面粉，但大多数人并不知道这两种东西的用途和差别，所以，在使用的过程中，往往会出现错误的情况，也就解释为什么，做出的面食、点心或者菜肴，都会如此的难以下咽，所以，我们就来看看两者的不同之处。
面粉和面粉之间的差别是什么？大厨的结论是：差距太大了！“坏菜”，放置不当
面粉和面粉之间的差别是什么？想要解决这一问题，首先要弄清楚两者的关系：其实生面粉属于一种淀粉，包含了多种不同的物质，比如面粉！那他们的实际作用是怎样的？大厨的结论是：有很大区别的，如果不小心，很可能会变成“坏菜”！
淀粉和生面粉有区别：
生面粉，实际上就是用来制作的，也就是用来制作的。
因此，生面粉在水中加热后，会变成粘性的，不能用来做汤，但我们做的时候，一般都是用淀粉和生粉来调味，而在做菜的时候，也会用到生粉。
反之，用来煮面糊、煮汤、煮稀饭时，不要用生面粉，而是用除了玉米和马铃薯淀粉之外的其他淀粉。
在调制面浆时，用1比1的混合白面、白薯、番薯粉，调制的面浆做好后，松脆不粘，不易松散；而在熬汤、熬粥的时候，推荐用绿豆粉，这样做的时候，可以让汤汁和稀饭更香更浓郁，但是不会粘稠，而且很有营养，很舒适！
在选购过程中，怎样区分生面粉与面粉？
首先，若是使用了玉米、马铃薯等的食品，通常都会在包装袋上写上“生粉”两个大写字母。
而在这两种之外，所有的玉米，都会标上“XX淀粉”的字样。如未标明的商品名，你可以看看成分列表，一目了然。
那么，面粉和面粉之间究竟有何不同呢？主厨的结论是：差距太大了，如果不小心，可能会变成“坏菜”！你是不是一下子就懂了？下次你在烹饪的过程中，可不要用错误的方法啊！
我是小吃货，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，
转载请注明：http://www.shenlongchuju.com/gyzzlyy/8409.html
