父亲节,为老爸做上几道下酒菜,最后一道菜

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父亲节，你还记得爸爸最爱吃的菜是什么吗？不妨趁着这个特别的日子，亲自下厨做上几个父亲爱吃的菜，既温情又暖意，这份父亲节之礼，他一定喜欢。今天就为大家准备了几道父亲会比较爱吃的家常菜和下酒菜，喜欢的朋友一定要收藏起来做给父亲吃。一起来看看吧。西芹豆干猪头肉用爽口西芹搭配猪头肉凉拌，既可以增加风味和口感，又可避免单独吃猪头肉的油腻感和脂肪摄入过量。用来给父亲下酒很不错。准备材料：卤猪头肉克，西芹克，豆干50克，大蒜6瓣，醋2茶匙，生抽2茶匙，盐1/2茶匙开始制作：1.卤猪头肉切成厚约2毫米的片。2.西芹洗净，斜着刀切成厚约1毫米的薄片。3.豆干洗净，切成厚约2毫米的片。4.大蒜剥皮洗净，用压蒜器压成蒜泥。5.蒜泥、醋、生抽和盐混合成调味汁。6.猪头肉片、西芹片、豆干片混合，加上调味汁拌均匀即可食用。小贴士：1.西芹比一般的芹菜要粗，切的时候不要切成段，可以斜刀切成片，容易入味。切得更短，口感更好。2.猪头肉里面脂肪含量高，拌菜时就不要额外加油了，或者只需加几滴芝麻油提味。西蓝花番茄杂蔬汤这道杂蔬汤，很符合老年人喜食清淡的饮食习惯。有了这道营养丰富的汤品，再搭配一小碗米饭就可以吃得很健康了。准备材料：西蓝花克，西红柿1个（约克），胡萝卜50克，土豆50克，高汤毫升，盐1/2茶匙，葵花子油1汤匙1.西蓝花用淡盐水（盐为分量外的）浸泡10分钟。2.西红柿洗净，顶部打十字花刀，放入开水中浸泡几分钟。3.将西红柿撕去外皮，切成小块。4.土豆去皮，洗净，切块。胡萝卜洗净，切1厘米见方的小块。5.起油锅烧热，下入西红柿块翻炒出汁。6.待西红柿块软烂时加入高汤，大火煮开。西蓝花洗净，控干，切块。7.锅中放入西蓝花块、土豆块和胡萝卜块，再煮8分钟。8.出锅前撒入盐调味即可。小贴士：胡萝卜、西蓝花和土豆煮熟所需的时间不一样，可以适当将西蓝花切得大些，土豆、胡萝卜切小些，这样就能同时煮熟了。鱼香肉丝简单家常的鱼香肉丝，不论是下酒还是下饭都是一绝。准备材料：猪里脊肉克，水发木耳50克，冬笋克，红泡椒20克，姜末、蒜末各20克，葱段10克，盐2克，鸡粉3克，白胡椒粉3克，陈醋8毫升，生抽8毫升，白糖6克，米醋3毫升，水淀粉5毫升，生粉4克，食用油适量1.冬笋洗净去皮，切成丝；水发木耳切成丝；猪里脊肉切丝；红泡椒剁碎。2.猪里脊肉装碗，加入盐、鸡粉、白胡椒粉拌匀。3.猪里脊肉稍稍腌渍后加入生粉，倒入适量食用油，拌匀。4.锅烧热，注油，放入姜末、蒜末，爆香。5.放入红泡椒，翻炒均匀，小火煸炒出红油。6.倒入腌渍好的猪里脊肉，翻炒均匀，下入冬笋丝、木耳丝，快速翻炒均匀。7.取一小碗，加入白糖、鸡粉、陈醋、米醋、生抽、水淀粉，拌匀成鱼香汁，倒入锅中，翻炒均匀。8.加入葱段，快速翻炒均匀，盛出，装入盘中即可。荷塘小炒父亲年龄大了，要讲究养生，一道健康清爽的小炒做给父亲。准备材料：莲藕克，山药80克，荷兰豆80克，胡萝卜50克，干木耳5克，鸡粉3克，盐2克，食用油20毫升1.将莲藕洗净去皮，切圆片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片；将山药洗净去皮，切菱形片；荷兰豆洗净，撕去老根。2.将干木耳用清水泡发。3.锅中注入适量清水烧开，淋入适量食用油，倒入藕片、胡萝卜片，焯水捞出。4.再倒入山药片焯一会儿，倒入水发木耳，续煮至沸腾，倒入荷兰豆，焯水至变色，捞出沥干水，待用。5.净锅注油烧热，倒入焯过水的所有食材，翻炒均匀。6.加入盐、鸡粉，翻炒至食材熟软入味，盛出装盘即可。油焖虾鲜虾最经典的做法莫过于油焖，简单方便。做油焖虾不需要太多的配料，突出鲜虾本身的鲜美是关键，入口鲜甜浓郁，这样做给父亲吃，一定喜欢。准备材料：基围虾克，韭黄50克，生姜、蒜各15克，盐2克，鸡粉、白胡椒粉各1克，生抽3毫升，白醋15毫升，白糖1克，芝麻油10毫升，食用油适量1.将基围虾清洗干净，切去虾头；生姜洗净去皮，切成小片；蒜去外衣，切成小片；韭黄洗净，切段。2.锅中注油烧至六成热，放入基围虾炸至虾身金黄、虾肉焦脆，捞出，沥干油分，待用。3.净锅注油烧热，放入姜片、蒜片爆香，倒入炸好的基围虾，翻炒一会儿。4.加入鸡粉、白胡椒粉、盐翻炒均匀，淋入少许生抽、白醋，炒入味。5.倒入切好的韭黄，加入少许白糖，拌炒均匀，淋入少许芝麻油，炒匀，稍微焖一会儿，盛出装盘即可。小葱拌豆腐在父亲那个年代，小葱拌豆腐可以说是最经典的下酒菜了。准备材料：豆腐克，香葱50克，盐、香油各适量1豆腐洗净，切成方丁；香葱取葱绿，洗净，切小段。2豆腐入沸水锅中焯透，捞出凉透，待用。3将豆腐、香葱倒入盛器内，调入盐、香油拌匀，装入盘中即可。选自《念念不忘的80道经典家常菜》、《巧心思做出好味道》、《汤汤水水好养人》、《本味家常菜》这四本书，版权所有。

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