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来源：《中国油脂》年第45卷第2期，页码：39-42页.
根据双键个数的不同，不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）两类。而不饱和脂肪酸按从甲基端起第一个双键位置的不同分为omega-3、omega-6和omega-9系列。距羧基最远端的双键在倒数第3个碳原子上的称为omega-3脂肪酸，主要包括二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）、α-亚麻酸（ALA）。距羧基最远端的双键在倒数第6个碳原子上的称为omega-6脂肪酸，主要包括亚油酸（LA）和花生四烯酸（AA）。omega-3和omega-6脂肪酸对大脑、心脏和免疫系统至关重要,其中的亚油酸和α-亚麻酸是必需脂肪酸，不能由人体合成，必须通过饮食或补充剂获得。omega-9脂肪酸是非必需脂肪酸，可以由人体产生，也可以从食物中获得。近年来对omega-3、omega-6和omega-9脂肪酸的研究较多，但与omega-7脂肪酸有关的研究相对较少。作为一组单不饱和脂肪酸，omega-7脂肪酸常见于深海鱼类（如凤尾鱼）和某些植物类食品（澳洲坚果油、沙棘果油、海藻等）中。omega-7脂肪酸可以通过抑制食欲来减轻体重，还能抑制酪氨酸酶的合成从而减少黑色素产生，提高人体对胰岛素的敏感性、降低肝脂肪的蓄积和减少炎症等。本文就自然界中常见的omega-7脂肪酸之一棕榈油酸在控制体重、预防干眼症等多方面的功能和其可能存在的消极作用进行介绍。1棕榈油酸概况棕榈油酸（palmitoleicacid，PMA）是由十六个碳原子组成且含有一个双键的单不饱和脂肪酸，是自然界中常见的omega-7脂肪酸之一。由于棕榈油酸在一些慢性疾病如代谢综合征、糖尿病和炎症中起到一定的治疗作用，已引起人们的广泛转载请注明：http://www.shenlongchuju.com/shgyz/6250.html
