木瓜素有「万寿果」「百益果王」之称，营养价值高，维生素及矿物质的含量都多，尤其维生素Ａ、Ｃ的含量特别高，且热量低、膳食纤维丰富，所含的木瓜酵素能助消化、提升免疫力、护胃、稳定血糖、养颜美容、防干眼症等。每年秋冬季节盛产的木瓜，味道香甜多汁，不仅是营养价值高，也相当适合入菜。木瓜是很好运用的水果，由于木瓜酵素多，不论是在饭前、入菜料理或饭后吃，都各具特色，也有益健康??????
秋冬眼睛易干涩多吃木瓜护黏膜木瓜是维生素Ａ及Ｃ含量超高的水果，也富含β-胡萝卜素、维生素Ｅ，抗氧化作用极佳，是水溶性维生素及脂溶性维生素都具备的好食材。秋冬季节，眼睛容易干涩??可多食用木瓜补充维生素Ａ、β-胡萝卜素，具有防干眼症、黏膜保护、提升免疫力等效果。木瓜算是数一数二的高Ｃ水果，尤其红肉木瓜的维生素Ｃ含量比青木瓜高出２倍之多，只要吃克就能达到人体一天的需求量。木瓜抗氧化力强，还能促进代谢、助消化、增强抵抗力、抗老防衰、降胆固醇、帮助伤口愈合。木瓜酵素助消化膳食纤维解便秘饭前吃木瓜，因为GI值（升糖指数）低，又有膳食纤维，吃了会有饱足感，可以让血糖稳定；入菜料理不会影响营养价值，如与肉类一起烹煮，木瓜酵素可软化肉质，并有助于脂溶性维生素Ａ、β-胡萝卜素的吸收；饭后吃木瓜，木瓜酵素则可帮助蛋白质食物（如豆类、肉类）消化吸收，对胃胀、消化不良的人有益。木瓜酵素不仅助消化、增强免疫力，有防癌、抗癌效用，还有软便功能，加上膳食纤维丰富（尤其青木瓜是红肉木瓜的２倍），能帮助肠道蠕动，改善便秘，也可缓解肠胃型感冒的不适症状。?另外，木瓜的钾含量高，其他矿物质含量也高，对于降血压、降胆固醇、防骨松等都有帮助。
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