您的餐后血糖控制过于严格，一般餐后血糖在10mmol/L以下就可以。适当增加饮食中的蛋白质摄入，这是增加饱腹感的最好方法。
您说的皮肤瘙痒和刺痛情况，考虑可能是糖尿病并发症，可以适当应用一些扩血管及营养周围神经的药物来改善这些症状，建议到皮肤科看下是不是瘙痒症引起？
如果是瘙痒症的话，可以口服一些脱敏或是抗组胺的药物，如氯雷他定，同时也可外用止痒的一些药膏来帮助缓解，营养神经的药物可以用注射的（如：硫辛酸、前列地尔），口服的有甲钴胺、B12等。
针对眼睛干涩、疲劳的情况，需要到眼科检查一下先排出干眼症，或者可以使用润滑作用的眼药水，如爱丽、易贝、倍复舒等。
血糖控制平稳，有利于延缓并发症的发生。医院检查，早发现早治疗。
结语：饿得快，在饮食方面可适当增加蛋白质食物的摄入，也可以增加粗粮等富含膳食纤维素的食物，如：黄豆、大麦、红豆、绿豆、菠菜、玉米面、西葫芦、芹菜叶、苋菜、红薯等。
出现皮肤痒，平常洗澡要注意水温（控制在37℃～40℃为宜），选用中性洗涤液或肥皂，不宜过度擦洗皮肤，浴后可涂擦护肤霜或润肤油，也有一定去痒效果。在饮食上要注意清淡，忌辛辣刺激性的食物。
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