北京哪里能治好白癜风 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml炸酥鱼，用生粉还是淀粉?选对这1步，鱼肉香酥脆嫩，不回软。今天在菜市场买菜的时候，看到一位老阿姨在卖梭鱼，小时候可喜欢吃这种鱼了，油炸一下，在锅里的时候就吵着药吃了。我家兄弟姐妹比较多，妈妈每次一做我们都抢着吃，想起来也是很有趣。现在大家都长大了，很怀念这种鱼的味道啊。买上了一些，打算自己在家做一下，打电话给老母亲请教了她当年的秘诀，告诉我一定要裹淀粉炸出来的才好吃，其他粉都没有这种炸出来好吃。听从了母亲的话，做出来的成果还是比较成功的，我还裹上了一些面包糠入锅，更加的酥脆美味。脆皮炸鱼By小李彬彬配料：梭鱼适量、玉米淀粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量、葱白一根、姜五片、料酒一大勺、辣椒一个、鸡精1勺、胡椒粉1克烹饪步骤：1.将鱼洗净去头内脏鱼鳍鳞片鱼主骨2.将收拾干净的鱼放入盘中控水3.切葱段姜片备用4.姜料酒葱段鸡精胡椒粉混合在一起5.将鱼放入材料中腌制加入少许辣椒去腥腌制20分钟6.将腌好的鱼裹满淀粉7.打好蛋液将裹完淀粉的鱼再裹上蛋液8.再蘸满面包糠9.油温六成下鱼炸制大约五分钟酥脆即可捞出10.控油11.装盘即可食用烹饪小贴士：1、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;2、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。3、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。4、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。你学会这个做法了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
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