大家好，我是兰姐。今天分享用豆腐皮和猪肉做火腿肠。我们自己在家做的火腿肠没有添加剂，还可以根据自己的口味调味，因此更健康。猪肉洗净去皮，先切成小块儿。然后放入料理机中，加入葱姜，少许的冷水，打成肉泥。
打好的肉泥，放适量的胡椒粉、食盐。白糖、蚝油，红曲粉。
然后再分次加入淀粉，朝着一个方向搅打上劲儿。最好选用黏性大的红薯粉、土豆粉等。这样做出来的肠更紧实。
让淀粉和肉馅儿充分的融合。搅打到最后的肉馅儿非常的黏稠，这样就可以啦。然后取出洗好晾干的豆腐皮，按照自己需要的大小切开，在豆腐皮上铺上打好的肉泥，尽量把肉泥压的紧一些。接着将豆皮由一头向另一头卷起来，两端再用勺子填满肉馅儿，并且压实。最后再用锡纸包裹起来。
两端拧紧，拧成糖果的形状。开火将做好的火腿肠放入蒸锅，水开上汽后大火蒸二十五分钟左右，蒸好后自然晾凉，切片后就可以食用了。做好的火腿肠可以放入冰箱中冷藏保存，一周内吃完。平时我们做凉拌、吃火锅都是很不错的选择，相信观看文章的你已经学会了收藏起来，有时间坐一坐吧。喜欢我的文章的话，欢迎点赞、评论、加
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