中科白癜风让白斑告别 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/171227/5963402.html面条是生活中常见的主食。面条包含人体所需的多种营养素，做法也各种各样，各地的习惯也不同，有些喜欢加辣椒，有些则加醋，有些则加酱油等等。那么，面条究竟有什么好处？又有哪些很多人都误解的吃法呢？下面就和亮健好药君一起看看吧。1、糊精助消化？糊精的生产需要淀粉酶的参与，或在干燥条件下进行高温加热，煮面条的条件远远不足。此外，糊精只是让淀粉分子变小，不具有消化或帮助消化淀粉分子的能力。因此，糊精有助于消化是不可靠的。2、面汤能消食？要解决消化不良的问题，所需的消化酶应为淀粉酶，而面粉中不包含该酶，自然无法“化食”了。当淀粉类食物煮沸时，其表面的淀粉特别容易溶解在汤中，这使汤的热量非常高。因此，要少喝面汤。3、B族维生素帮助消化？部分B族维生素确实是会在蒸煮中溶于水。但是，B族维生素不能代替消化淀粉酶来消化食物，且面粉中的B族维生素也非常有限，通过B族维生素消化食物不靠谱。4、粗粮面条更饱腹？许多人在吃面条后容易感到饥饿，这是因为面条选择不适合。选择粗粮面条更饱腹。由粗粮制成的面条含有膳食纤维，有较强的饱胀感，进食后不容易感到饥饿。5、面条越筋道越好？一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，其韧性和弹性就越好，口感越筋道。但是，现在市场上大多数面条都添加了盐等物质来增加韧性和弹性，因此，吃面条不能只追求筋道，而应该选择健康的原料面条。6、面条越白越好？面粉一般是略微发黄发暗的颜色，不是纯白色。纯白的面粉可能是去除了外层的高营养价值部分，或者用氧化剂处理过。因此，不用一味追求白色面条。7、粗粮和蔬菜面条更好？关键在于所用杂粮和蔬菜的比例。如果只加了一点点杂粮和蔬菜，其营养价值与普通面条没有什么不同。8、面条会增肥？许多人在吃面条后肥胖是选错了面条种类或过量食用。例如方便面也是一种面条，但生产工艺会使它含有大量的油脂，高热量，吃多了自然会变肥。选择低脂低油的面条则可大大避免这种问题，例如荞麦面等。但是，最重要的还是控制分量。9、吃面条能养胃？适当的磨练才能保持胃功能的正常运转。若长期食用面条这种易消化的食物会使胃部没有受到足够的锻炼，令其消化功能下降，反而是不利的。因此，面条虽好，切勿贪食。
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