练习
1．食物中主要的营养素有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水．其中属于有机物的是（ ）
A．只有①②③B．只有①②③④C．只有⑤⑥D．只有①③④
2．以下是广受消费者欢迎的食品，其中主要富含糖类的是（ ）
3．下列有关糖类的说法中，错误的是（ ）
A．糖类由碳、氢、氧三种元素组成
B．糖类是人类食物的重要成分之一
C．在人类食物所提供的总能量中有60%～70%来自糖类
D．淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖
4．能提供人体能量的主要来源的一组营养要素是（ ）
A．维生素、糖类、蛋白质B．水、无机盐、维生素
C．糖类、油脂、蛋白质D．水、无机盐、糖类
5．下列变化不属于化学变化的是（ ）
A．蛋白质变质
B．葡萄糖在酶的催化作用下转变成二氧化碳和水
C．大米、花生等因保存不当发生霉变
D．浓盐酸挥发
6．蛋白质、糖类、油脂是重要的营养物质．已知每克蛋白质、葡萄糖、油脂完全氧化时，分别约放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的热量．产生相同热量时，消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是（ ）
A．蛋白质、葡萄糖、油脂B．蛋白质、油脂、葡萄糖
C．葡萄糖、蛋白质、油脂D．油脂、蛋白质、葡萄糖
7．有关叙述中不正确的是（ ）
A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液有沉淀析出
B．蛋白质都能溶于水
C．重金属盐会使蛋白质凝聚，所以会使人中毒
D．如果误食了重金属盐，可以喝牛奶或吃生蛋解毒
8．下列叙述中正确的是（ ）
A．糖类是人类食物的重要成分，是由C、H两种元素组成的化合物
B．蛋白质可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用
C．维生素是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料
D．油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持体温恒定提供能量
9．下列有关塑料问题的叙述不正确的是（ ）
A．塑料是一种人工合成的高分子材料，具有良好的成膜性、绝缘性、耐腐蚀性等特点
B．废塑料的焚烧会产生大量污染物
C．普通地膜碎片在土壤中很快就会被降解
D．塑料的分类是回收和再利用的一大障碍
10．从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（ ）
A．铝B．铁C．铜D．铝合金
11．下列有机物中属于高分子化合物的是（ ）
A．乙醇B．蛋白质C．葡萄糖D．蔗糖
12．制造下列物品需用热固性塑料的是（ ）
A．雨衣
B．食品塑料袋
C．炒菜用的锅铲的塑料把手柄
D．矿泉水瓶
13．当前，我国急待解决的“白色污染”通常是指（ ）
A．冶炼厂的白色烟尘B．石灰窑的白色粉末
C．聚乙烯等塑料垃圾D．白色建筑材料
14．年上海世博会展馆的外墙体采用新型塑料膜材料ETFE[ETFE的化学名称为聚氟乙烯，化学式为（C2H2F2）n]，这种材料美观、耐用，且无需清理维护，可以使用15～20年．以下关于聚氟乙烯的说法中不正确的是（ ）
A．聚氟乙烯属于有机物
B．聚氟乙烯由碳、氢、氟三种元素组成
C．聚氟乙烯中碳元素的质量分数为37.5%
D．聚氟乙烯易溶于水，能与空气中的氧气反应
15．“慈母手中线，游子身上衣”．棉花的主要成分是纤维素[（C6H10O5）n]．下列说法不正确的是（ ）
A．纤维素是由C、H、O三种元素组成的
B．棉线与羊毛线可用燃烧的方法区别
C．纤维素中C、H、O三种元素的原子个数比为6：10：5
D．棉花属于合成纤维
二、填空题（25分）
16．生活中处处有化学，化学与生活密切相关．
（1）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍．你认为可涂厨房中的 来止痒；
（2）森林发生火灾时，常砍伐出一条隔离带的目的是 ；
（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 功能；
（4）饼干包装袋中常用的干燥剂是 （填化学式）；
（5）下列物品所使用的主要材料属于有机高分子材料的是 （填序号）：
①陶瓷杯②黄沙③羊毛衫④煤炭⑤玻璃茶壶⑥塑料盆⑦酒精
（6）当施用铵态氮肥时不要与碱性物质混用以避免肥效降低，请写出硫酸铵与熟石灰混合研出时发生反应的化学方程式 ．
17．周末郊游野炊，同学们准备了丰富的食物①炸鸡腿②面包③牛奶④蔬菜⑤植物油⑥矿泉水，以及炊具和其它用品，
（1）上述食物属于糖类的是 （填序号）
（2）炒菜用的铁锅的手柄用塑料制成，塑料属于 （选填“金属材料”或“有机合成材料”）
（3）野炊结束后同学们用水将柴火浇灭，该灭火原理是 ．
18．化学与健康息息相关。
（1）“合理膳食，均衡营养”使我们更健康。
①下列食品中富含蛋白质的是 （填序号）
A．青菜B．馒头C．鸡蛋
②为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足量的 元素；
（2）下列做法，不利于人体健康的是 （填序号）
A．食用霉变的食品B．食用甲醛溶液浸泡的海产品C．常喝牛奶或豆浆。
19．化学与生活密切相关．
（1）下列生活物品中，所使用的主要材料属于合成材料的是 A （填字母序号）．
（2）为了减少“白色污染”，在超市购物时，国家提倡 （写出一点）．
（3）人类摄取的食物中，含有的营养素有糖类、油脂、维生素、无机盐、水和 ．当人体缺 元素时，会发生骨质疏松，容易骨折．
（4）家庭生活中常见的垃圾有：①鸡蛋皮，②废铁锅，③烂菜叶，④牛奶纸盒，其中属于可回收垃圾的是 （填数字序号）．
20．化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．
（1）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到醋味，这是由于分子具有 的性质，醋酸的pH值 7（填“＞”“＜”或“＝”）；
（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的 作用；
（3）牛奶中富含的营养物质是 ．牛奶常用塑料袋盛装，聚乙烯塑料无毒．用来生产食品袋、保鲜膜，聚乙烯塑料属于 （填序号）；
①金属材料 ②无机非金属材料 ③合成材料
（4） 材料适合现代化大规模工业生产．
三、简答题（12分）
21．维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。
（1）维生素C所属的物质类别是 ；
（2）下列物质中能与维生素C反应的是 ；
A．食盐B．纯碱C．硫酸钾D．苛性钠
（3）你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C？ 。
22．下表摘录了饮用天然矿泉水国家标准的部分内容：
请分析表中信息，回答以下问题：
（1）表中的锂、锶、锌、硒在这里是指 （填“元素”、“分子”或“原子”）．
（2）饮用天然矿泉水对人体健康有益，原因之一是矿泉水的pH与人体血液的pH相似．已知某种矿泉水的pH为7.2～7.5，该矿泉水的酸碱性为 ．
A．强酸性B．弱酸性C．强碱性D．弱碱性
（3）有人说：“矿泉水中微量元素的含量越多越好”，你认为这种说法对吗？谈谈你的看法． ．
四、实验探究题（10分）
23．（10分）某兴趣小组的同学从超市购买一袋食盐，欲检测其是否为加碘食盐（加碘食盐中的碘元素以碘酸钾的形式存在，碘酸钾的化学式为KIO3）．他们査阅资料得知，加碘食盐中的KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应，生成碘（I2），淀粉遇I2变蓝色．
现提供下列试剂和生活中常见的物质：
①KI溶液②纯碱③米汤④白糖⑤白酒⑥白醋，该小组同学进行实验必须选用的试剂和物质是 ．
A．①③④B．①③⑥C．②④⑥D．①④⑤
该小组经过实验确定这袋食盐是加碘食盐，同学们探究的兴趣高涨，他们仔细阅读加碘食盐包装袋上的说明后，提出问题并与其他同学讨论，继续进行实验探究．
问题一：食盐是比较稳定的，而说明中强调“防热”，是否因为受热会造成碘的损失？
探究温度对碘损失率的影响．
老师指导他们将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份，在不同温度下加热十分钟后，用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾溶液的浓度，计算碘损失率并记录如表：
分析上表可得出的结论是 ．
问题二：炒菜时加醋对碘的损失率是否也有影响？
探究酸碱度对碘损失率的影响．
（1）此组对照实验，要控制在碘酸钾溶液的浓度和质量、加热的 均相同，溶液的酸碱度不同的条件下进行．
（2）实验需要调节溶液的酸碱性，下列物质不能选用的是 （填字母）
A．氢氧化钠B．纯碱粉末C．食盐晶体D．食醋．
五、计算题（8分）
24．（8分）为测定一标签破损（如图）的钙片中碳酸钙的含量，某同学做如图实验：取10片钙片，放入干燥、洁净的烧杯中，然后逐滴滴加稀盐酸，当加入50g盐酸后，恰好完全反应，此时称量烧杯内剩余物质的总质量为65.6g（钙片中其他成分不和稀盐酸反应，反应中产生的气体全部放出）．
（1）反应中生成 g二氧化碳，该钙片中碳酸钙的质量分数为 ；
（2）试计算所用稀盐酸中HCl的质量分数．
转载请注明：http://www.shenlongchuju.com/gyzzlf/8298.html
