自从进入暑伏以来,气温日渐升高,闷热的天气压得人喘不上气,只想躲在空调房内,捧着凉饮料和冰淇淋消暑。孩子们对于甜食的喜爱更是到了无以复加的地步。
我们知道饮料、冰淇淋中含有较高糖分,家长们常说,“小孩子吃糖多了会有蛀牙”。而事实上,吃糖多了真的只是有蛀牙这么简单么?除了蛀牙,吃糖还会引起肥胖症、糖尿病等。
《中国儿童肥胖报告》研究结果显示,7岁以上学龄儿童肥胖人数近万人。女孩过于肥胖会发生性早熟,男孩过于肥胖则会影响性发育,均不利于身体健康。
人体在分解糖产生的热量的同时,其所产生的代谢产物需要维生素B族参与解毒最后排出体外。长期过量吃糖,会使体内维生素B族因消耗过多而缺乏,致使废物蓄积于人体。
孩子们摄入过多的糖分还会造成甜食综合征,通常表现为:无名烦恼、心境恶劣、任性、易冲动、易暴躁。还可表现为头发变黄变白,全身骨酪酸痛,龋齿,儿童弱视、近视。
年,国家卫生健康委办公厅印发了《健康口腔行动方案(—年)》,该方案中明确提出针对幼儿及青少年的“减糖”专项行动,其中包括限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。
无糖不等于零糖
由于各界对于糖分摄入的重视,让不少商家将目光转向“无糖食品”,致使市面上“无糖食品”琳琅满目。但“无糖食品”真的就表示0糖么?
中国营养学会理事、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在接受科技日报记者采访时介绍道:“国际通用的概念是,无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是,它必须含有相应于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。”
我国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定,“无糖”食品的要求是指固体或液体食品中每克或毫升的含糖量不高于0.5克。
家长们在选购无糖食品时,不仅要
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