随着互联网的普及，网上信息五花八门，辨别真假信息变得越来越困难。以下关于谷类、薯类、淀粉及其制品嘌呤含量的数据，来源于《中国食物成分表》，由中国营养学会理事长杨月欣主编，中国疾病预防控制中心营养与健康所编撰。
该表搜集了我国17个大类共种食物的嘌呤含量数据。这些数据主要基于哈尔滨医科大学潘洪志团队的研究成果，大部分食物样品来自黑龙江省，其他少量样品则来自北京、浙江和广东。
需要注意的是，食物中的嘌呤含量可能因种类、产地、季节、加工方法等因素而有所不同。因此，实际的嘌呤含量可能会有所波动，以下信息仅供参考。
常见谷类：
常见薯类、淀粉类：
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