雨季来临，在云南干热河谷地带，家住农村的彝族老乡在上山找野生菌时，有时会看到和生姜的根部非常相似的植物，其根部同生姜都是一节一节的，不要误以为它是生姜。然而，对此物了解的彝家人一眼能够分辨出来这是黄精。它是山中生活食用最喜欢的一种植物。
其实，黄精的枝叶非常普通，长在浓密的山林里十分不起眼。它和其他大放光彩的植物不同的是，一身的精华都集中在根部，枝叶却十分平凡。就是这么一株枝叶看起来十分平常的植物，根部却有着重大的作用。山中彝族老乡会把植物的根部挖出来，带回家中清洗一番，并用酿酒技术，把黄精酿制成药酒。黄精酿制出来的酒对于风湿疼痛，补肾都有很好的效果，可谓是经常下田干活必备的药酒。它本身就含有丰富的淀粉和各种维生素，所以经过特殊的彝药酿制工艺，既能够生吃，又能够当做酿酒的食材，可谓是一物两用。
黄精的功效与作用：
1、黄精功效为滋肾润肺，补脾益气。黄精入脾经既能滋养脾阴，又善补益脾气，是治疗脾胃虚弱引起的倦怠乏力，口干食欲不振的良药。
2、它入肺经用于主要治疗肺虚之佳品，如阴虚肺燥的干咳少痰，及久咳，及肺虚喘咳等症，入肾经用于肾虚精亏的头晕，乏力、腰膝酸软，须发早白等。
3、黄精主要含多糖类成分，现代医学研究，黄精具有增强机体免疫力、降血糖、延缓衰老、抗疲劳、提高记忆力等作用。
而它的药用作用更是神奇，既可降血糖，又可抗衰老，可谓是“多才多艺”！黄精含有丰富的淀粉和各种维生素，是彝药酿酒最好的食材，如果你对植物酿酒感兴趣，不妨试一试，你会收到意想不到的效果。
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